Пароконвектоматы ABAT

14 товаров
Сортировка
Товаров на странице
frame
Пароконвектомат ABAT Мини‑ПКА 6‑1/3П
В наличии
бойлерный, 6 уровней GN 1/3, многоточечный термощуп
99 000
В сравнение
Новинка
Пароконвектомат ABAT Мини‑ПКА 6‑1/2В
Под заказ
инжекционный, 6 уровней GN 1/2, многоточечный термощуп
109 000
В сравнение
Пароконвектомат ABAT Мини‑ПКА 6‑1/2П
В наличии
бойлерный, 6 уровней GN 1/2, многоточечный термощуп
122 000
В сравнение
Пароконвектомат ABAT ПКА 6‑1/1 ВМ2
В наличии
инжекционный, 6 уровней GN 1/1, трёхканальный термощуп
183 700
В сравнение
Пароконвектомат ABAT ПКА 10‑1/1 ВМ2
В наличии
инжекционный, 10 уровней GN 1/1, трёхканальный термощуп
202 800
В сравнение
Пароконвектомат ABAT ПКА 6‑1/1 ПМ2
В наличии
бойлерный, 6 уровней GN 1/1, трёхканальный термощуп
204 800
В сравнение
Пароконвектомат ABAT ПКА 6‑1/1 ПМ2‑01
В наличии
бойлерный, 6 уровней GN 1/1, трёхканальный термощуп, автоматическая мойка
223 600
В сравнение
Пароконвектомат ABAT ПКА 10‑1/1 ПМ2
В наличии
бойлерный, 10 уровней GN 1/1, трёхканальный термощуп
234 500
В сравнение
Пароконвектомат ABAT ПКА 6‑1/1 ПМФ
Под заказ
бойлерный (морской), 6 уровней GN 1/1, трёхканальный термощуп
239 900
В сравнение
Пароконвектомат ABAT ПКА 10‑1/1 ПМ2‑01
В наличии
бойлерный, 10 уровней GN 1/1, трёхканальный термощуп, автоматическая мойка
255 900
В сравнение
Пароконвектомат ABAT ПКА 10‑1/1 ПМФ
Под заказ
бойлерный (морской), 10 уровней GN 1/1, трёхканальный термощуп
262 400
В сравнение
Пароконвектомат ABAT ПКА 6‑1/1 ПП2
В наличии
бойлерный, 6 уровней GN 1/1, многоточечный термощуп
319 200
В сравнение

Пароконвектоматы ABAT способны заменить собой большую часть традиционного теплового оборудования на профессиональной кухне предприятий общественного питания любого типа. Они позволяют обжаривать, готовить на пару, бланшировать, запекать и осуществлять другие виды тепловой обработки продуктов с разными интервалами времени готовки. Продуманная конструкция, оптимальное расстояние между противнями и несколько скоростей вращения вентилятора гарантируют сохранность аромата и вкусовых качеств каждого отдельного блюда. Пароконвектоматы ABAT уменьшают потери веса продуктов в среднем на 70-80% по сравнению с традиционными печами, а также позволяют готовить пищу с минимальным использованием масла, тем самым снижая количество калорий в готовом блюде.

Компания ABAT выпускает бойлерные и инжекционные пароконвектоматы. Их основным отличием является принцип работы системы парообразования. Бойлерные пароконвектоматы оснащены специальной ёмкостью (бойлером) для нагрева воды и образования пара, который впоследствии подаётся в рабочую камеру. Нагрев воды в бойлере до нужной температуры осуществляется менее чем за 5 минут. Принцип работы инжекционных устройств основан на применении более современной технологии «прямого впрыска». В таких моделях вода разбрызгивается непосредственно на нагревательные элементы и сразу же превращается в пар.

В ассортименте компании также есть так называемые морские модели бойлерных пароконвектоматов. Они предназначены для использования на морских и речных судах, нефтяных платформах и других плавучих объектах. Благодаря коррозионной и вибрационной стойкости, возникающей за счёт повышенной прочности корпуса и применения специальных амортизационных уплотнителей, морские пароконвектоматы идеально подходят для приготовления пищи в условиях качки. Для безопасной работы в конструкцию дверцы добавлен механизм фиксации в открытом положении, а также предусмотрена возможность жёсткого крепления оборудования к полу или подставке.

Несомненным достоинством пароконвектоматов ABAT является высокая производительность при минимальных затратах ресурсов. Применение инновационных технологий позволяет сократить расход электроэнергии примерно на 60%. Оборудование быстро нагревается до указанной температуры, исключая необходимость держать его постоянно включённым. Удобство работы обеспечивает современная электронная система управления с возможностью создания и записи собственных многоэтапных рецептов. Прозрачное стекло двери в сочетании с внутренней подсветкой позволяют наблюдать за приготовлением блюд на каждом уровне даже при полностью загруженной духовке.

Пароконвектоматы ABAT имеют прочный стальной корпус, способный выдерживать значительные перепады температур. Совершенная аэродинамика внутреннего пространства рабочей камеры гарантирует равномерное распределение потоков горячего воздуха. Двойное остекление двери сводит к минимуму тепловые потери, тем самым сокращая время приготовления различных блюд. Двухходовой механизм открывания предовтращает возможность получения ожогов горячим воздухом, а вентилируемая конструкция двери позволяет существенно снизить температуру её внешней поверхности.

Пароконвектоматы ABAT отличаются лёгкостью и простотой в обслуживании. Рабочая камера каждой модели выполнена в соответствии со стандартом влагозащищённости IPX5 - это означает, что её можно мыть изнутри струёй воды под давлением. Такой способ не только существенно снижает время, требуемое на очистку оборудования после работы, но и снижает потребление воды в среднем на 40%. ТЭНы парогенератора также легко чистятся от накипи и не требуют особого ухода, как и быстросъёмные жировые фильтры.

Чтобы узнать больше о пароконвектоматах, читайте статью - Пароконвектоматы ABAT: возможности и ключевые особенности

Цена, ₽
Тип пароконвектомата
  • бойлерный (10)
  • бойлерный (морской) (2)
  • инжекционный (2)
Количество уровней
  • 6 (8)
  • 10 (5)
  • 20 (1)
Тип гастроёмкости
  • GN 1/1 (11)
  • GN 1/2 (2)
  • GN 1/3 (1)
Реверс вентилятора
  • есть (13)
  • нет (1)
Напряжение, В
  • 220 (2)
  • 380 (13)
Мощность, кВт
Вес (без упаковки), кг
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Статус товара
  • в наличии (10)
  • ожидается (1)
  • под заказ (3)
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно