- Главная -
- Тепловое -
- Мармиты
Мармиты ABAT
Мармиты ABAT (АБАТ) применяются для подогрева и поддержания в горячем виде блюд перед подачей клиенту на предприятиях общественного питания, торговли и гостиничного бизнеса. Конструкционно мармиты представляют собой корпус со столешницей, к которой снизу приварена ванна. В ванну заливается вода, образующая по мере нагрева горячий пар; после залива воды устанавливаются гастроёмкости с продуктами и настраивается необходимая температура. Такой способ подогрева не ухудшает вкусовые и эстетические свойства блюд, способствуя сохранению их сочности, вкуса, аромата и консистенции до непосредственной подачи клиенту.
Компания выпускает газовые и электрические мармиты из 700 и 900 тепловых линий. Таким образом, оборудование идеально сочетается по габаритам и дизайну с другими элементами тепловых линий ABAT и может использоваться как совместно с ними, так и отдельно. Мармиты из 700 серии – настольные, устанавливаются на подходящую ровную поверхность или на нижние модули. Мармиты из 900 серии являются напольными и имеют в конструкции подставку с открытой полкой, которую можно использовать для хранения различной кухонной утвари и инвентаря.
Ключевые особенности газовых и электрических мармитов ABAT:
- Основные элементы конструкции изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали – прочного, стойкого к воздействию высоких температур и долговечного металла, предназначенного для использования совместно с пищевыми продуктами
- Максимальный объём воды в ванне – 4 или 8 литра
- Температурный режим в зависимости от модели составляет от 30 °C до 85 °C или от 30 °C до 90 °C
- Терморегулятор позволяет плавно и точно установить необходимую температуру
- Рабочая температура воздуха в ванне составляет 85 °C
- Время разогрева оборудования до рабочей температуры не превышает 20 минут
- Ножки у всех моделей регулируются по высоте