Пищеварочные котлы ABAT

63 товара
Сортировка
Товаров на странице
frame
Пищеварочный котёл  ABAT КПЭМ‑60‑ОР
В наличии
температурный режим "пароводяной рубашки" +3 ... +120 °C, объём - 60 л, ручное опрокидывание
112 000
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑60/9‑Т
В наличии
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 60 л
121 900
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑60/7‑T
В наличии
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 60 л
123 000
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑160П со сливным краном
Под заказ
температурный режим - 0 ... +120 °C, объём - 160 л
136 000
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑100‑ОР
В наличии
температурный режим "пароводяной рубашки" +3 ... +120 °C, объём - 100 л, ручное опрокидывание
137 400
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑100/9‑Т
В наличии
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 100 л
146 800
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑160‑ОР
В наличии
температурный режим "пароводяной рубашки" +3 ... +100 °C, объём - 160 л, ручное опрокидывание
148 400
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑160/9‑Т
В наличии
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 160 л
149 400
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑250П со сливным краном
Под заказ
температурный режим - 0 ... +120 °C, объём - 250 л
155 600
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑200/9‑Т
В наличии
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 200 л
157 500
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑250/9‑Т
В наличии
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 250 л
166 400
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПГМ‑60/9T
Под заказ
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 60 л
178 200
В сравнение

Пищеварочные котлы ABAT представляют собой специализированное тепловое оборудование для приготовления широкого ассортимента первых и вторых блюд, а также разнообразных напитков и десертов. Ключевой особенностью данного типа техники является возможность приготовления большого объёма продуктов при минимальных затратах времени. Пищеварочные котлы ABAT используют принцип "косвенного обогрева". Варочный сосуд котла имеет двойные стенки с герметично замкнутым внутри них пространством, заполняемым водой. При запуске процесса приготовления вода начинает нагреваться, в результате чего образуется пар, который эффективно передаёт своё тепло готовящимся продуктам через внутреннюю стенку сосуда. Таким образом осуществляется косвенный нагрев продукта, что позволяет не только полностью исключить возможность пригорания, но и обеспечивает максимально деликатный и равномерный нагрев готовящегося блюда.

Все пищеварочные котлы ABAT имеют цельнотянутый сосуд для варки, выполненный из пищевой нержавеющей стали. Его объём варьируется в диапазоне от 60 до 350 литров - это позволяет легко подобрать необходимую модель для каждого предприятия, начиная от небольшого ресторана и заканчивая школьным буфетом или столовой на предприятии. Котлы оснащаются герметичными (для ускоренной термообработки продуктов) или негерметичными крышками, фиксирующимися в верхнем положении для удобства оператора. Некоторые модели дополнительно оснащены краном для слива воды.

На нашем сайте представлены варочные котлы ABAT следующих типов:

  • неопрокидываемые - наиболее компактные модели объёмом 60 литров, предназначенные для приготовления относительно небольших объёмов;
  • опрокидываемые с ручным приводом - модели объёмом до 150 литров, требуют приложения физической силы оператора (сбалансированная конструкция позволяет максимально уменьшить необходимое усилие);
  • опрокидываемые с электроприводом - наиболее удобный вариант для приготовления больших объёмов продуктов (до 350 литров).

Пищеварочные котлы ABAT оснащены современной электронной панелью управления. Некоторые модели имеют встроенную память на 50 рецептов и USB-порт для обновления "прошивки", а также для удобного импорта и экспорта программ приготовления с ПК на оборудование и обратно. Многие агрегаты снабжены миксером для приготовления разнообразных соусов. Плавная регулировка скорости вращения лопастей и функция «реверс» позволяют эффективно взбивать, перемешивать и добиваться идеально равномерной консистенции продуктов. Широчайшие функциональные возможности в сочетании с надёжностью и долговечностью делают пищеварочные котлы ABAT незаменимым помощником на кухнях заведений общественного питания и пищевых производствах любого формата.

Цена, ₽
Объём, л
Тип котла
  • газовый (4)
  • паровой (3)
  • электрический (56)
Макс. температура продукта, °C
  • 100 (25)
  • 110 (30)
  • 125 (7)
Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C
  • 0 ... +100 (2)
  • 0 ... +120 (11)
  • +3 ... +120 (37)
  • +3 ... +125 (7)
  • +30 ... +120 (6)
Нагрев до +95 °C, мин
Расход пара на разогрев, кг/час, не более
  • 40 (1)
  • 55 (1)
  • 60 (1)
Опрокидывание
  • нет (15)
  • ручное (17)
  • электропривод (31)
Панель управления
  • аналоговая (21)
  • механическая (2)
  • нет (3)
  • электронная (37)
Программирование
  • есть (25)
  • нет (38)
USB-порт
  • есть (25)
  • нет (38)
Охлаждение
  • есть (25)
  • нет (38)
Встроенный миксер
  • есть (38)
  • нет (25)
Кран для слива воды
  • есть (35)
  • нет (28)
Количество горелок
  • 1 (1)
  • 2 (3)
Напряжение, В
  • 220 (4)
  • 380 (56)
Мощность, кВт
Вес (без упаковки), кг
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Статус товара
  • в наличии (9)
  • ожидается (1)
  • под заказ (53)
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно