Пищеварочные котлы ABAT

65 товаров
Сортировка
Товаров на странице
frame
Пищеварочный котёл  ABAT КПЭМ‑60‑ОР
Ожидается
температурный режим "пароводяной рубашки" +3 ... +120 °C, объём - 60 л, ручное опрокидывание
141 500
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑60/9‑Т
В наличии
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 60 л
149 800
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑60/7‑T
В наличии
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 60 л
151 100
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑160П со сливным краном
Под заказ
температурный режим - 0 ... +120 °C, объём - 160 л
170 100
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑100‑ОР
Ожидается
температурный режим "пароводяной рубашки" +3 ... +120 °C, объём - 100 л, ручное опрокидывание
173 600
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑100/9‑Т
Ожидается
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 100 л
180 300
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑160/9‑Т
Ожидается
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 160 л
183 400
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑160‑ОР
В наличии
температурный режим "пароводяной рубашки" +3 ... +100 °C, объём - 160 л, ручное опрокидывание
187 400
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑200/9‑Т
Ожидается
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 200 л
193 300
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑250П со сливным краном
Под заказ
температурный режим - 0 ... +120 °C, объём - 250 л
194 600
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ‑250/9‑Т
В наличии
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 250 л
204 300
В сравнение
Пищеварочный котёл ABAT КПГМ‑60/9T
Под заказ
температурный режим - 0 ... +100 °C, объём - 60 л
227 300
В сравнение

Пищеварочные котлы ABAT представляют собой специализированное тепловое оборудование для приготовления широкого ассортимента первых и вторых блюд, а также разнообразных напитков и десертов. Ключевой особенностью данного типа техники является возможность приготовления большого объёма продуктов при минимальных затратах времени. Пищеварочные котлы ABAT используют принцип "косвенного обогрева". Варочный сосуд котла имеет двойные стенки с герметично замкнутым внутри них пространством, заполняемым водой. При запуске процесса приготовления вода начинает нагреваться, в результате чего образуется пар, который эффективно передаёт своё тепло готовящимся продуктам через внутреннюю стенку сосуда. Таким образом осуществляется косвенный нагрев продукта, что позволяет не только полностью исключить возможность пригорания, но и обеспечивает максимально деликатный и равномерный нагрев готовящегося блюда.

Все пищеварочные котлы ABAT имеют цельнотянутый сосуд для варки, выполненный из пищевой нержавеющей стали. Его объём варьируется в диапазоне от 60 до 350 литров - это позволяет легко подобрать необходимую модель для каждого предприятия, начиная от небольшого ресторана и заканчивая школьным буфетом или столовой на предприятии. Котлы оснащаются герметичными (для ускоренной термообработки продуктов) или негерметичными крышками, фиксирующимися в верхнем положении для удобства оператора. Некоторые модели дополнительно оснащены краном для слива воды.

На нашем сайте представлены варочные котлы ABAT следующих типов:

  • неопрокидываемые - наиболее компактные модели объёмом 60 литров, предназначенные для приготовления относительно небольших объёмов;
  • опрокидываемые с ручным приводом - модели объёмом до 150 литров, требуют приложения физической силы оператора (сбалансированная конструкция позволяет максимально уменьшить необходимое усилие);
  • опрокидываемые с электроприводом - наиболее удобный вариант для приготовления больших объёмов продуктов (до 350 литров).

Пищеварочные котлы ABAT оснащены современной электронной панелью управления. Некоторые модели имеют встроенную память на 50 рецептов и USB-порт для обновления "прошивки", а также для удобного импорта и экспорта программ приготовления с ПК на оборудование и обратно. Многие агрегаты снабжены миксером для приготовления разнообразных соусов. Плавная регулировка скорости вращения лопастей и функция «реверс» позволяют эффективно взбивать, перемешивать и добиваться идеально равномерной консистенции продуктов. Широчайшие функциональные возможности в сочетании с надёжностью и долговечностью делают пищеварочные котлы ABAT незаменимым помощником на кухнях заведений общественного питания и пищевых производствах любого формата.

Цена, ₽
Статус товара
  • в наличии (4)
  • ожидается (7)
  • под заказ (54)
Тип котла
  • газовый (4)
  • паровой (3)
  • электрический (58)
Объём, л
Подключение
  • газ (2)
  • 220 В (4)
  • 380 В (58)
Макс. температура продукта, °C
  • 100 (25)
  • 110 (32)
  • 125 (7)
Температурный режим 'пароводяной рубашки', °C
  • 0 ... +100 (2)
  • 0 ... +120 (11)
  • +3 ... +120 (38)
  • +3 ... +125 (7)
  • +30 ... +120 (7)
Нагрев до +95 °C, мин
Опрокидывание
  • нет (15)
  • ручное (17)
  • электропривод (33)
Панель управления
  • нет (3)
  • аналоговая (21)
  • механическая (2)
  • электронная (39)
Программирование
  • есть (26)
  • нет (39)
Охлаждение
  • есть (26)
  • нет (39)
Встроенный миксер
  • есть (39)
  • нет (26)
Кран для слива воды
  • есть (36)
  • нет (29)
USB-порт
  • есть (26)
  • нет (39)
Количество горелок
  • 1 (1)
  • 2 (3)
Мощность, кВт
Вес (без упаковки), кг
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно