Массажёры для мяса ABAT

Массажёры для мяса ABAT (АБАТ) применяются для обработки мясных и рыбных изделий с целью их смягчения, посола и маринования на предприятиях общественного питания и торговли. Представляют собой корпус с герметичным барабаном и панелью управления. Мясо или рыба загружаются в барабан, который начинает медленно вращаться после включения, обеспечивая быстрое и равномерное натирание ингредиентов солью и специями, а также позволяя всем кускам пропитаться маринадом. При этом структура мяса не нарушается, оно получается сочным, ароматным и мягким. Кроме того, применение массажёра для мяса позволяет сократить время, затрачиваемое на маринование, до одного часа.

Ключевые особенности массажёров для мяса ABAT:

• Компания предлагает модели двух типов: обычные и вакуумные. Последние снабжены вакуумным насосом и вакуумметром, контролирующим давление внутри барабана.
• Объём барабана составляет 50 литров, а вместимость мясных продуктов – 40 кг.
• Барабан вращается со скоростью 12,5 оборотов в минуту.
• Все основные элементы оборудования изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
• Электронная панель управления интуитивно понятна и обеспечивает быструю настройку.
• Массажёры для мяса удобны и безопасны в эксплуатации: имеется кнопка аварийного отключения и система автоматической остановки работы оборудования при открывании крышки.

Продукты загружаются и выгружаются вручную; барабан легко снимается при необходимости. Откидная защитная крышка оснащена прочным стеклом, позволяющим наблюдать за процессом перемешивания продуктов в процессе работы массажёра. У всех моделей есть колёса: передние поворотные с тормозом и задние неповоротные, благодаря чему оборудование можно легко перемещать по помещению и устанавливать в нужном месте. Для работы требуется подключение к трёхфазной сети (380 вольт). Массажёр для мяса ABAT станет прекрасным помощником на кухне заведения, помогая подготовить продукты к дальнейшему приготовлению или продаже и улучшить их вкусовые качества.