Мини-линии раздачи ABAT

Мини-линии раздачи ABAT (АБАТ) используются для непродолжительного хранения приготовленных блюд с последующей раздачей их посетителям столовых, кафе и заведений быстрого питания. Они представляют собой отдельные модули, объединённые в единый технологический ряд. Модули линий раздачи позволяют хранить продукты и напитки при оптимальной температуре на протяжении определённого времени, а также демонстрировать их покупателям. Благодаря хорошей обзорности посетители могут тщательно рассмотреть предлагаемый ассортимент и выбрать подходящее блюдо в необходимом количестве, что существенно ускоряет процесс обслуживания.

Основными компонентами мини-линий раздачи ABAT являются:

• Холодильная витрина
• Мармиты для первых и вторых блюд
• Двойная полка над мармитом
• Нейтральный шкаф для кухонного инвентаря и столовых принадлежностей
• Направляющие для подносов

Холодильная витрина в составе мини-линии раздачи оснащена компрессорной системой охлаждения со встроенным вентилятором, который создаёт принудительную циркуляцию охлаждённого воздуха внутри рабочей камеры. Такой механизм обеспечивает поддержание одинаковой температуры по всему внутреннему объёму витрины, тем самым создавая оптимальные условия для хранения продуктов на всех уровнях. Плавная регулировка температуры осуществляется с помощью поворотных переключателей. Холодильная витрина оборудована несколькими полками-решётками и гастроёмкостями (расположены в нижней части витрины), а также поднимающейся дверцей для максимально удобного извлечения продуктов покупателями.

Важным компонентом мини-линий раздачи ABAT являются мармиты. Мармит для первых блюд оснащён конфоркой для подогрева пищи в наплитной посуде. Мощность нагрева регулируется с помощью 3-х позиционного пакетного переключателя. Мармиты вторых блюд поддерживают в тёплом состоянии гарниры. Обогрев гастроёмкостей происходит под воздействием горячего пара, образующегося в процессе нагрева воды мощными ТЭНами, расположенными под ёмкостью. Поверх мармита установлена двойная полка для порционной выкладки блюд.

Мини-линии раздачи АБАТ производятся в соответствии с международным стандартами и санитарно-гигиеническими нормами. Основным материалом является высококачественная нержавеющая сталь. Компактные размеры позволяют использовать оборудование на предприятиях быстрого питания малого и среднего формата. Причём модули можно устанавливать в разных комбинациях с учётом особенностей заведения. Продуманный дизайн выгодно подчеркнёт общий стиль интерьера. На заказ возможно исполнение прилавка в цвете "красное золото". Применение мини-линий раздачи позволяет существенно сократить временные и трудовые затраты персонала на обслуживание посетителей, тем самым увеличивая продажи и доход предприятия.