Лиофильные камеры ABAT

2 товара
Сортировка
Товаров на странице
frame
Новинка
Лиофильная сушильная камера ABAT ЛФ‑06 LIGHT
В наличии
электронное управление, без возможности диагностики системы
299 000
В сравнение
Новинка
Лиофильная сушильная камера ABAT ЛФ‑06П CHEF
В наличии
сенсорное управление, возможность диагностики системы
350 000
В сравнение

Лиофильные сушильные камеры ABAT – это специализированное холодильное оборудование, применяющееся для высушивания (сублимирования) широкого ассортимента продуктов для дальнейшего хранения в герметичной упаковке. Принцип лиофилизации заключается в мягкой сушке с предварительным замораживанием и последующим удалением замороженной влаги в вакуумной камере. Вакуумная сушка удаляет 95-99% влаги из продуктов, при этом в процессе высушивания влага присутствует только в двух состояниях: лёд и пар. Благодаря этому (при условии дальнейшего содержания продукта в герметичных условиях) срок хранения увеличивается до 15-25 лет, а продукты полностью сохраняют исходные вкусовые и ароматические качества, а также весь набор полезных микроэлементов и витаминов. Для восстановления после хранения к продукту необходимо просто добавить воду.

Ключевые особенности лиофильных сушильных камер ABAT:

  • Корпус и лотки для загрузки продуктов изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
  • 10 предустановленных программ для сушки наиболее популярных продуктов
  • Цилиндрообразная вакуумная камера оснащена кассетой для лотков
  • Прозрачная дверца закрывается в два этапа: сначала прикрывается, затем прижимается к уплотнителю и надёжно запирается с помощью поворотной ручки, что обеспечивает полную герметичность камеры
  • Все модели поставляются с лотками (пять штук) и вакуумным насосом

ABAT выпускает лиофильные камеры, рассчитанные на загрузку продуктов объёмом до 6 литров. Модели отличаются друг от друга панелью управления: ЛФ-06 серии LIGHT оснащена электронной панелью с мембранной клавиатурой, а ЛФ-06П серии CHEF имеет сенсорную панель с дополнительной функцией диагностики системы. Эта функция позволяет проверять возможность достижения необходимого давления внутри рабочей камеры, а также контролировать работоспособность ПЭНов и компрессора. Также у модели серии CHEF есть возможность записи до 90 пользовательских программ (до 10 этапов в 1 программе). Оборудование идеально подходит для приобретения в заведения общественного питания и торговли и не рекомендуется для непрерывной эксплуатации на предприятиях пищевой промышленности.

Цена, ₽
Панель управления
  • сенсорная (1)
  • электронная (1)
Режим диагностики
  • есть (1)
  • нет (1)
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно