Модуль подовой печи (пекарского шкафа) ABAT ЭШ-1К с крышей предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, камера и поды – из углеродистой стали толщиной 3 мм, облицовка – из нержавеющей стали, ТЭНы – из нержавеющей стали AISI 304.
Является дополнительным модулем к пекарскому шкафу ЭШ-1К! Предназначен для установки оборудования в несколько ярусов. Не подходит для самостоятельного использования ввиду отсутствия подставки.
Вместимость камеры:
- 24 хлебные формы №7
- 2 противня 530х470
- 3 гастроёмкости GN 1/1
Ключевые особенности:
- 1 рабочая камера
- Нагрев до рабочей температуры (240 °С) – 40 минут
- Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 320 °С
- Устанавливается на подставку
- Вместо подставки возможна установка на расстоечный шкаф ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ
- Возможна установка под печь для пиццы типа ПЭП-6-01
- Регулируемые по высоте ножки
