Газовая тепловая линия ABAT 900 серия

Газовая тепловая линия ABAT (АБАТ) 900 серии предназначена для оснащения предприятий общественного питания с большим количеством посадочных мест. В состав линии входят разные виды оборудования, применяющегося для тепловой обработки продуктов. Каждый модуль обладает определённым набором функций, позволяющим максимально быстро и удобно готовить разнообразные блюда. Отличительной особенностью представленного оборудования является стандартизированный размер. Глубина модулей составляет 900 мм (за исключением элементов управления и других выступающих деталей конструкции). Благодаря однотипным габаритным размерам модули можно комбинировать и располагать в наиболее удобном порядке с учётом площади и специфики помещения. Правильная организация рабочего пространства позволяет существенно увеличить производительность кухни, оптимизировать и упростить работу персонала и, в конечном итоге, значительно уменьшить затраты времени и других ресурсов.

В состав тепловой газовой линии ABAT 900 серии входят:

• Газоварка - с корзинами под гастроёмкости GN 1/2 для варки овощей, корнеплодов, яиц, макаронных изделий, риса, пельменей и вареников, общая вместимость - до 18 кг продуктов
• Грили - традиционный и лавовый - для приготовления полуфабрикатов из мяса, рыбы и овощей
• Жарочная поверхность (аппарат контактной обработки) с комбинированной (половина гладкая, половина рифлёная) поверхностью для жарки блюд из мяса, овощей или рыбы
• Пищеварочные котлы - для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, компотов и других блюд и напитков
• Плиты для приготовления широчайшего ассортимента блюд (оснащены 4 или 6 конфорками нормальной и повышенной тепловой мощности, что позволяет выбрать оптимальный вариант в соответствии с потребностями заведения)
• Сковороды вместимостью от 40 до 150 литров для приготовления больших порций разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования, припускания
• Фритюрница с 2 ваннами общим объёмом 49 литров, рассчитанными на загрузку до 1,8 кг продуктов в каждую, для обжаривания во фритюре

Одним из ключевых преимуществ газовой тепловой линий ABAT 900 серии является возможность работы оборудования как на природном, так и на сжиженном газе (в комплект поставки каждого модуля входят съёмные форсунки под сжиженный газ). Оборудование оснащено усовершенствованной системой безопасности «газ-контроль». Она полностью контролирует подачу топлива к горелкам и позволяет своевременно определить утечку газа. Если утечка будет обнаружена, автоматический механизм контроля мгновенно перекроет подачу газа в оборудование. Все модели также снабжены системой пьезорозжига, обеспечивающей максимальный комфорт в обращении.

Газовая тепловая линия ABAT 900 серии производится в соответствии с международными стандартами и санитарно-гигиеническими нормами. Корпуса модулей выполнены из нержавеющей стали высокого качества. Этот материал гарантирует прочность и надёжность конструкции, позволяя использовать оборудование в условиях ежедневных интенсивных нагрузок на профессиональной кухне. Все модели 900 серии оснащены бортами в задней части корпуса и регулируемыми по высоте ножками.