Стационарный газовый пищеварочный котёл ABAT КПГМ-100/9Т 900-й серии предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, компотов и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности малого и среднего форматов. Нагрев воды производится способом "пароводяной рубашки". Оснащён сливным краном и крышкой, которая может быть зафиксирована в любом положении. Имеет регулируемые по высоте ножки. Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд – из нержавеющей стали марки AISI 304.
Оборудование может использоваться как отдельно (в том числе, установленное пристенно), так и в составе технологических линий.
Обеспечивает существенную экономию финансов, поскольку стоимость потребляемого газа в 3 раза ниже, чем стоимость электроэнергии, потребляемой за то же время эксплуатации.
Не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.
Для соответствия качества воды требованиям, указанным в инструкции по эксплуатации, рекомендуется использовать системы фильтрации
Ключевые особенности:
- Плавная регулировка уровня нагрева
- Кран залива воды
- Нагрев на 70 °C – не более 75 минут
- Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды
- Возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе
- Предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении в "пароводяной рубашке"
- Вакуумный клапан для предотвращения деформации котла при разрежении
- Электроконтактный манометр для контроля давления внутри "пароводяной рубашки"
- Встроенный воздуховод
- Система газ-контроля
- Пъезорозжиг
- Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов)
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Пароварочный комплект КП‑100
- Варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316
