Тележка ABAT ТШ-20-1/1 предназначена для размещения и удобной транспортировки до 20 гастроёмкостей GN 1/1 (530х325 мм). Используется совместно со шкафом шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01 и пароконвектоматами серии ПКА 20. Каркас с гастроёмкостями остаётся в рабочей камере, а основание с ручкой удаляются для возможности закрытия двери. После приготовления, следуя технологии COOK&CHILL и COOK&FREEZE, блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.
Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
