Автоматическая напольная фритюрница ABAT ЭФК-70Л предназначена для приготовления разнообразных блюд в глубоком слое масла на предприятиях общественного питания и торговли. Облицовка и все элементы, контактирующие с продуктами, выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.
Внимание! В комплект поставки не входит шнур питания. Для подключения необходимо приобрести кабель КГН 5х10 мм².
Ключевые особенности:
- Электронная панель управления позволяет программировать погружение корзины с продуктами в масло при достижении заданной температуры, а также её подъём по истечению установленного времени
- Подъём корзины осуществляется посредством линейного исполнительного механизма (вручную или автоматически)
- Автоматическое поддержание температуры и её точный контроль до 1 °C с помощью температурного датчика, расположенного в ванне с маслом
- Перфорированная корзина GN 2/1 имеет систему открытия днища
- Нижняя фронтальная панель поднимается для обеспечения доступа к сливному крану, служащему для удаления масла в специальную ванну
- Для выгрузки готовых продуктов в столешнице предусмотрена воронка, под которую подкатывается тележка с гастроёмкостями
- Тележка с поворотными колёсами (рассчитана на 3 гастроёмкости GN 2/1) входит в комплект поставки; гастроёмкости приобретаются отдельно
- ТЭНы поднимаются для облегчения очистки ванны
- Аварийный термовыключатель автоматически отключает ТЭНы при достижении температуры +230 °C в ванне с маслом
- 6 регулируемых опорных ножек
