Опрокидывающиеся сковороды ABAT

Опрокидывающиеся сковороды ABAT (АБАТ) предназначены для тепловой обработки разнообразных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. С помощью этого оборудования можно жарить, тушить, пассеровать и припускать большие объёмы продуктов для приготовления широкого ассортимента блюд. Конструкция представляет собой корпус с расположенными внутри нагревательными элементами (ТЭНами или горелками) и чашей с крышкой, фиксирующейся в любом положении. Все модели оснащены механизмом подъёма и опускания чаши, что существенно облегчает выгрузку готовых продуктов и чистку оборудования.

Компания предлагает газовые и электрические сковороды со следующими характеристиками:

• Основная часть корпуса изготавливается из высококачественной нержавеющей стали, задняя обшивка – из окрашенного оцинкованного металла, а чаша – из чугуна или стали*
• В ассортименте есть сковороды вместимостью от 40 до 150 литров
• Нагрев до рабочей температуры осуществляется максимально быстро – от 12 до 15 минут в зависимости от модели
• Температура плавно регулируется в диапазоне от +20 до +270 °C (электрические модели) и от +100 до +340 °C (газовые модели)
• Безопасную эксплуатацию электрических сковород обеспечивает аварийный термовыключатель, срабатывающий при достижении температуры свыше +320 °C
• Газовые сковороды снабжены системой «газ-контроль» для защиты от утечки газа
• Регулируемые ножки позволяют размещать оборудование на комфортной высоте

Производитель выпускает опрокидываемые сковороды из 700-х и 900-х тепловых линий, т.е. глубиной 700 и 900 мм без учёта выступающих элементов. Благодаря этому их можно использовать как в составе линии, так и отдельно. Электрические сковороды ABAT подключаются к трёхфазной сети (220 В), газовые – к природному или сжиженному газу (для работы на сжиженном газе в комплект с такими моделями входят специальные форсунки, позволяющие легко перенастроить оборудование). Опрокидывающиеся сковороды ABAT просты в управлении и эксплуатации, надёжны, безопасны, долговечны и рассчитаны на многолетнюю службу, поэтому станут незаменимы на кухне любого предприятия среднего и крупного форматов.

* Представленные сковороды имеют три варианта исполнения чаши:

• Без индекса – прямоугольная цельнотянутая чаша из нержавеющей стали с вваренным утолщённым дном из углеродистой стали
• С индексом "К" – прямоугольная цельнотянутая чаша из нержавеющей стали с композитным дном
• С индексом "Ч" – прямоугольная чаша из чугуна