Подовые пекарские шкафы ABAT

Подовые пекарские шкафы ABAT (АБАТ) предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. В ассортименте компании представлены модели с двумя, тремя и четырьмя рабочими камерами. Вместимость каждой камеры составляет 24 хлебные формы №7. Отличительной особенностью представленных моделей является наличие пода, эффективно аккумулирующего тепло и поддерживающего стабильно высокую температуру в рабочей камере. Готовить можно как непосредственно на поверхности пода, так и с использованием хлебных форм. Выпечка, приготовленная в подовом шкафу, отличается идеальной пропечённостью, достигающейся за счёт равномерного прогрева пода.

Каждая рабочая камера пекарских шкафов ABAT оснащена верхним и нижним блоками ТЭНов, причём каждый блок имеет раздельное регулирование температуры. Такая конструкция обеспечивает максимально быстрый и равномерный нагрев по всему объёму рабочей камеры. Важным достоинством представленных моделей является электромеханическая система управления с возможностью независимой регулировки температуры в диапазоне от 20 до 270 градусов. Наличие таймера позволяет устанавливать точное время, необходимое для выпекания одновременного различных мучных изделий (в разных камерах).

Подовые пекарские шкафы АБАТ производятся из высококачественных материалов с применением передовых технологий. Лицевая сторона корпуса выполнена из нержавеющей стали, а боковые стенки и подставка – из окрашенной стали. При этом внутренняя часть рабочих камер и поды изготовлены из углеродистой стали толщиной 3 мм – это позволяет максимально эффективно удерживать тепло внутри шкафа, обеспечивая идеальные условия для выпечки и снижая потребление электроэнергии. Разборная конструкция и регулируемые по высоте ножки существенно облегчают установку оборудования.